Tento podnikateľ chce, aby ste čipy s chrobákom vložili do košíka s celým jedlom

Tento článok sa pôvodne objavil v čísle ELLE z mája 2016.


V januári spoločnosť ELLE uviedla aNadrž so žralokmi–Stylová súťaž: Do New Yorku sme pozvali štyri nadchádzajúce sociálne podnikateľky, aby predstavili svoje podniky panelu ôsmich poradcov agentúry ELLE, vrátane novinárky Soledad O'Brienovej, prezidentky Emilyinho zoznamu Stephanie Schriockovej a (červenej) generálnej riaditeľky Deborah. Dugan. S pomocou Nicolasa Hazarda-prezidenta CALSO, americkej neziskovej organizácie pre sociálny rozvoj, a Le Comptoir de l'Innovation (CDI), poprednej globálnej spoločnosti so sociálnym vplyvom so sídlom v Paríži, sme rozšírili súťaž Hazard začala s ELLE France minulý rok: ELLE IMPACT2Cena.

V čase tlače mala víťazka Rose Wang, spoluzakladateľka spoločnosti Six Foods, odletieť do Paríža, kde sa pripojí k ďalším ôsmim finalistkám z edícií ELLE z celého sveta vrátane Južnej Afriky, Belgicka a Spojeného kráľovstva, aby súťažila o veľkolepú súťaž. cena na DOPAD2, medzinárodný festival myšlienok (predstavte si to ako Davos sociálneho podnikania). Tu sa stretnite so všetkými finalistami zo súťaže.

Rose Wang, Six Foods

Ret, účes, rukáv, fotografia, biely, šťastný, výraz tváre, štýl, krása, pouličná móda, S láskavým dovolením Rose Wang/Six Foods

PROBLÉM:Američania zjedia zhruba 200 libier mäsa ročne, čo je takmer trojnásobok celosvetového priemeru, a na každú libru hovädzieho mäsa je potrebných takmer 2 000 galónov vody. Je to ako sprchovať sa 16 hodín.

JEJ RIEŠENIE:V roku 2013, keď vtedy 22-ročný absolvent psychológie z Harvardu odmietol prácu v marketingovom tíme Microsoftu Surface, aby spolu s priateľmi Laurou D'Asaro a Meryl Natow založili to, čo Wang opisuje ako „spoločnosť zaoberajúcu sa chybou potravín“-to je jedlo. vyrobené z, nie pre, tvorov - priatelia a rodina boli ohromení.


Myšlienka začala výletom, ktorý D'Asaro absolvoval v Tanzánii, kde zjedla (a užila si!) Vyprážanú húsenicu. Doma spolu s Wangom skúmali entomofágiu - konzumáciu hmyzu - a vychádzali z faktov: Na výrobu kila kriketového mäsa je potrebný iba jeden galón vody; na porciu dodáva mäso z kriketu zhruba o tretinu viac bielkovín ako hovädzie mäso s polovicou tuku.



Prst, ruka, šťastný, módny doplnok, šperky, zápästie, rukopis, náramok, gesto, premena, Rose Wang/Šesť jedál

Po roku a pol testovania produktov, kampani Kickstarter v hodnote 70 000 dolárov a viac ako štvrť milióna dolárov získaných prostredníctvom podnikateľských súťaží spoločnosť Six Foods v minulom roku uviedla na trh Chirps, rad tortillových lupienkov z kriketovej múky (naša porota bola čiastočná podľa chuti čedar). Wang to nazýva „potravou pre chyby plotov“, pretože v súčasnosti je najväčšou výzvou dostať spotrebiteľov cez stigmu, jedenia ploštíc. 'Čo si ľudia myslia, že hmyz je hrubý, je slizký, mazľavý aspekt,' hovorí. 'Máme chrumkavý výrobok.' Spoločnosť Six Foods taktiež ťaží z dvoch už existujúcich faktov: že trh s čipmi je už inovatívny (teraz sme si už zvykli na kedysi ezoterické prísady, ako sú kel a chia semienka); a že nadšenie pre všetko prírodné, bezlepkové a bez GMO je na historickom maxime.


V minulom roku spoločnosť Six Foods uviedla na trh Chirps, rad tortillových lupienkov z kriketovej múky. Wang to nazýva ich „potravou pre chyby brán“.

Ich hlboko preskúmaný hazard sa vyplatil. Prvy v rade? Disney World, ktorá sa prihlásila na predaj Chirps vo svojich bufetoch do niekoľkých mesiacov od uvedenia na trh. Hlavný plán spoločnosti Six Foods je rozšíriť o rôzne produkty na báze hmyzu, ktoré ponúkajú etickú a udržateľnú alternatívu k srvátke aj mäsovým bielkovinám. Inými slovami, o chvíľu naplníme naše tacos škorpiónmi. Podľa Wanga chutia rovnako ako krevety.


Sophia Sunwoo, vodný kolektív

Účes, košeľa, golier, rukáv, obočie, košeľa, štýl, čeľusť, organ, čierne vlasy, S láskavým dovolením Sophie Sunwoo

PROBLÉM:Prchavé globálne problémy „vždy majú čistú vodu“, hovorí Sophia Sunwoo. A hoci sa mnoho organizácií zameriava na rozšírenie prístupu k čistej vode, len málo z nich sa zameriava na zachovanie fyzickej technológie: Čerpadlá a potrubia sa časom rozpadnú a bez riadneho školenia ich komunity nedokážu opraviť. Výsledok? Štyridsať percent existujúcich systémov v rozvojovom svete je v danom čase nefunkčných.

Zobraziť na Instagrame

JEJ RIEŠENIE:Päťročný Water Collective, spoluzakladateľ Sunwoo a Josh Braunstein, sa zameriava skôr na vzdelávanie a dlhovekosť než na rýchlu expanziu, takže komunity získavajú know-how, aby udržali krok so svojimi vlastnými systémami. V čase tlače poskytla nezisková organizácia 500 hodín školenia, obnovy a inštalácie systémov, ktoré majú dosah na viac ako 76 000 ľudí v Kamerune. Ďalšia zastávka, India.

Kate Woska, Atikus

Vlasy, nos, pery, úsmev, ústa, účes, oko, koža, brada, čelo, S láskavým dovolením Kate Woska

PROBLÉM:Viac ako 2 miliardy ľudí na celom svete majú obmedzený prístup k finančným inštitúciám - bankám, poskytovateľom pôžičiek, veriteľom - z dôvodu obmedzení, akými sú vysoké náklady a cestovné vzdialenosti. Okrem toho majú mladí a majitelia firiem ešte ťažšie získať pôžičky, najmä v rozvojových krajinách. Peniaze, ktoré potrebujú, existujú, hovorí Kate Woska, „ale neefektívne procesy, či už operatívne alebo na úrovni súvahy, obmedzujú tok tohto kapitálu“. Celkovo asi 85 percent mikropodnikov a stredných podnikov na rozvíjajúcich sa trhoch trpí úverovými obmedzeniami, ktoré ich nútia spoliehať sa na osobné úspory a potláčať potenciál rastu.

Skriňa, skriňa, komoda, zásuvka, hračka, príborník, posteľná bielizeň, šifón, komoda, truhlica, S láskavým dovolením Kate Woska

JEJ RIEŠENIE:Woska a spoluzakladateľka Mary Minerová založili spoločnosť Atikus so sídlom v New Yorku a Kigali v Rwande, aby poskytla veriteľom spoľahlivý softvérový systém a bezpečnostnú sieť poistenia úverov, ktoré ich motivujú poskytovať pôžičky rôznym dlžníkom. A pretože mobilné technológie v rozvojových krajinách rastú tempom, ktoré dokonca presahuje dokonca aj elektrickú energiu, vysoko prístupná webová stránka a aplikácia spoločnosti Atikus uľahčuje finančným inštitúciám spojiť sa a ponúkať príležitosti nedostatočne obsluhovaným osobám.


Kimberly Hartman, Jadetribe

Oblečenie, rukáv, ľudské telo, taška, pouličná móda, módny doplnok, krása, cestovanie, vzor, ​​batožina a tašky, S láskavým dovolením Jadetribes

PROBLÉM:Po rokoch strávených prácou v módnych značkách, ktoré ju zaviedli z Dallasu do Paríža do New Yorku, vrátane pôsobenia vo funkcii riaditeľky predaja v Rachel Roy, sa Kimberly Hartman (ako mnoho ďalších) počas finančnej krízy v roku 2008 destabilizovala - a nielen finančne -. udrieť.

JEJ RIEŠENIE:Vytiahnutie jej osobnéhoJesť, meditovať, milovaťHartman sa štyri mesiace deportoval do Indie, Vietnamu, Thajska a Laosu; práve tam, inšpirovaná farebným textilom krajiny, začala pracovať s miestnymi ženami na výrobe boho oblečenia a doplnkov, od plážových topov s potlačou až po strapaté totety. Hartmanová sa vyhýba nástrahám hromadnej práce v rýchlom móde tým, že svoje operácie obmedzuje: Ručné vyšívanie, organické farbenie tkanín a tkanie vykonávajú malé skupiny žien, často vo vlastných domovoch. Doteraz umožnila asi 50 ženským tkáčkam a krajčírkam v Thajsku a Laose-spolu so ženami v južnej Číne, ktoré vytvárajú, nosia a predávajú oblečenie a šatky na nosenie detí na repasovanie pre túto líniu-, aby uživili seba a svoje rodiny.

Tento obsah je importovaný z Instagramu. Na ich webových stránkach možno nájdete rovnaký obsah v inom formáte alebo nájdete ďalšie informácie. Zobraziť na Instagrame Tento obsah je vytvorený a spravovaný treťou stranou a importovaný na túto stránku, aby pomohol používateľom poskytnúť ich e -mailové adresy. Viac informácií o tomto a podobnom obsahu nájdete na piano.io